Antillo Bolgheri Rosso DOC 750ml
L'Antillo de Guado al Melo est l'expression la plus traditionnelle du terroir de Bolgheri. Son nom, un jeu de mots toscan, signifie "lieu ensoleillé", ce qui correspond parfaitement aux vignobles du domaine, situés le long du torrent "Fossa di Bolgheri", sur des sols alluviaux profonds, sableux et argilo-sableux. Issu de Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, il est vinifié sans corrections ni ajouts, avec une macération de 8 à 12 jours, puis affiné 12 mois en barriques de chêne de deuxième et troisième passage sur lies fines, sans filtration. La robe est rouge violacé profond. Le nez est ample et intense, dominé par des fruits des bois, notamment mûre et framboise, avec une agréable touche épicée. En bouche, frais, structuré, fruité et tannique, avec une belle persistance. Parfait avec des charcuteries, des viandes grillées et des premiers plats savoureux.
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Description
L'Antillo de Guado al Melo est l'expression la plus traditionnelle du terroir de Bolgheri. Son nom, un jeu de mots toscan, signifie "lieu ensoleillé", ce qui correspond parfaitement aux vignobles du domaine, situés le long du torrent "Fossa di Bolgheri", sur des sols alluviaux profonds, sableux et argilo-sableux. Issu de Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, il est vinifié sans corrections ni ajouts, avec une macération de 8 à 12 jours, puis affiné 12 mois en barriques de chêne de deuxième et troisième passage sur lies fines, sans filtration. La robe est rouge violacé profond. Le nez est ample et intense, dominé par des fruits des bois, notamment mûre et framboise, avec une agréable touche épicée. En bouche, frais, structuré, fruité et tannique, avec une belle persistance. Parfait avec des charcuteries, des viandes grillées et des premiers plats savoureux.
