Ribolla Di Oslavia Riserva Primosic 0,75lt
La famille Primosic produit des vins authentiques au coeur du Frioul depuis le XIXe siècle, plus précisément dans le village d’Oslavia, berceau du renouveau des vins oranges, où la ribolla gialla, cépage local, fait office de véritable reine du trône. Vendangées en sur-maturité, les raisins sont laissés en cuve ouverte, fermentés sans soufre, grâce aux levures naturelles. La macération dure jours, puis le vin est placé en barriques à affiner pour ans. d’une robe or paille, le profil aromatique de cette Ribolla est unique des senteurs d’acacia à l’orange amère, se mêlent une minéralité étonnante et une fin de bouche rappelant le noyau d’abricot et la crème de marron. A accorder sans plus attendre avec de l’agneau, du gibier ou des fromages très affinés.
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Description
La famille Primosic produit des vins authentiques au coeur du Frioul depuis le XIXe siècle, plus précisément dans le village d’Oslavia, berceau du renouveau des vins oranges, où la ribolla gialla, cépage local, fait office de véritable reine du trône. Vendangées en sur-maturité, les raisins sont laissés en cuve ouverte, fermentés sans soufre, grâce aux levures naturelles. La macération dure jours, puis le vin est placé en barriques à affiner pour ans. d’une robe or paille, le profil aromatique de cette Ribolla est unique des senteurs d’acacia à l’orange amère, se mêlent une minéralité étonnante et une fin de bouche rappelant le noyau d’abricot et la crème de marron. A accorder sans plus attendre avec de l’agneau, du gibier ou des fromages très affinés.
